In 2002, an analysis of Canadian supermarkets produce by The Globe and Mail and CTV News found that nutrient levels had fallen dramatically in fruits and vegetables during the course of just a generation. Năm 2002, một phân tích về các sản phẩm được bán trong siêu thị ở Canada do The Globe and Mail và CTV News tiến hành cho thấy: Lượng chất dinh dưỡng đã giảm đáng kể trong rau củ quả trong suốt một thế hệ.